相关考题
-
多项选择题
下列（）是关于黄大茶干燥的正确控制。
A.干燥温度较其他茶类偏低，先高后低
B.拉足火过程温度高，时间长
C.色泽由黄绿变为黄褐
D.清气味转为清甜香 -
多项选择题
影响闷黄的因素（）
A.加工车间气温
B.闷黄初始叶温
C.闷黄叶保温条件
D.闷黄方式
E.黄变要求
F.含水率 -
多项选择题
黄茶中揉捻注意事项（）
A.揉捻一般采用热揉
B.揉捻是所有黄茶必不可少的工艺过程
C.揉捻起造型，促进细胞破损作用
D.皖西黄大茶和广东大叶青因芽叶较大，通过揉捻塑造条索，以达到外形规格的要求，但对其色泽的变化，黄色黄汤的形成并没有直接的影响
