相关考题
-
多项选择题
影响闷黄的因素（）
A.加工车间气温
B.闷黄初始叶温
C.闷黄叶保温条件
D.闷黄方式
E.黄变要求
F.含水率 -
多项选择题
黄茶中揉捻注意事项（）
A.揉捻一般采用热揉
B.揉捻是所有黄茶必不可少的工艺过程
C.揉捻起造型，促进细胞破损作用
D.皖西黄大茶和广东大叶青因芽叶较大，通过揉捻塑造条索，以达到外形规格的要求，但对其色泽的变化，黄色黄汤的形成并没有直接的影响 -
多项选择题
黄茶中杀青注意事项（）
A.高温杀青，先高后低
B.杀青锅温较绿茶高
C.多抛少闷
D.与同等嫩度的绿茶相比较，某些黄茶杀青投叶量应稍偏多
E.与同等嫩度的绿茶相比较，杀青时间因稍偏长
