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单项选择题
对蛋白质可以通过测定280nm光吸收进行定量分析有贡献的氨基酸是（）。
A.丙氨酸
B.脯氨酸
C.苯丙氨酸
D.缬氨酸 -
单项选择题
下列酶中（）对于侧链带正电荷的氨基酸羧基旁边的肽键具有最强的专一性。
A.羧肽酶
B.胰凝乳蛋白酶
C.胰蛋白酶
D.胃蛋白酶
E.凝血酶 -
多项选择题
蛋白质中二硫键的断裂可通过（）方法实现。
A.用8mol／L尿素处理
B.透析
C.过甲酸处理
D.OH-CH2-CH2-SH处理
E.水解
