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多项选择题
蛋白质中二硫键的断裂可通过（）方法实现。
A.用8mol／L尿素处理
B.透析
C.过甲酸处理
D.OH-CH2-CH2-SH处理
E.水解 -
单项选择题
以下关于磷酸丙糖异构酶的结构的描述中正确的是（）。
A.该蛋白质是一个全α蛋白
B.该蛋白质的活性部位位于某个回环（loop）连接区域
C.该蛋白质是一个全β蛋白
D.该蛋白质有一个疏水面 -
单项选择题
胰岛素调节血糖的功能从根本上与胰岛素的（）有关。
A.恒定不变的24个残基
B.A、B链间的二硫键
C.可变残基
