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单项选择题
乙酸乙酯与己酸乙酯的量比关系不宜过大，否则突出了乙酸乙酯的香气，出现（）型酒味。
A.浓香
B.清香
C.酱香
D.兼香 -
单项选择题
白酒中的酯类虽然其结合酸不同，但几乎都是（）酯。
A.甲
B.乙
C.丙
D.丁 -
单项选择题
在蒸馏过程中，有机酸聚积于（）中，若想提高酒中酸量，则应降低摘酒酒度。
A.酒头
B.酒身
C.酒尾
