相关考题
-
单项选择题
慕斯成型的的操作步骤中根据慕斯制品的大小，用适应的慕斯圈在（）上压出大小适宜的蛋糕胚做底。
A.钢古纸
B.油纸
C.牛油纸
D.锡纸 -
单项选择题
制作梦罗丹面包生胚的成熟操作步骤中烤箱上火需要（）℃。
A.150
B.160
C.170
D.180 -
单项选择题
制作丹麦吐司面包生胚的成熟操作步骤中烤箱上火需要（）℃。
A.200
B.210
C.215
D.220
