多项选择题
在皮蛋瘦肉粥的定项追踪中，总配员工的秘笈是（）
A.要根据配比表的要求，使用量杯量取水、大米、以及粥底调味粉，避免白粥和皮蛋瘦肉粥太稀
B.大包装的粥到期之前，分装出来可以延卖30分钟
C.如发现量杯刻度线不清晰或无法看清，要及时更换量杯
D.1小时煮制完成的白粥，必须在直保中的holding20分钟后方可使用
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多项选择题
在皮蛋瘦肉粥的定项追踪中，柜台员工的秘笈是（）
A.奉客前，要检查粥的時間卡，避免过赏味期的产品出售给顾客
B.配餐时，做好先进先出，随手关门，避免温度的流失
C.要根据粥盖上的勾选标记正确拿取产品，避免发错餐点
D.大包装的粥到期之前，分装出来可以延卖30分钟 -
多项选择题
在帕尼尼的定向追踪中，柜台员工的秘笈是（）
A.奉客前，要检查帕尼尼的時間卡，避免过赏味期的产品出售给顾客
B.配餐时，要做好先进先出，随手关门，避免温度的流失
C.要根据包装纸的标记正确拿取帕尼尼，避免发错餐点
D.制作时，双面煎炉每边最多烘烤2个 -
单项选择题
快速粥启动的是（）小时程序，烤制好需要放在保温柜中（）分钟后使用。
A.1，15
B.2，15
C.1，20
D.2，20
