多项选择题
在皮蛋瘦肉粥的定项追踪中，柜台员工的秘笈是（）
A.奉客前，要检查粥的時間卡，避免过赏味期的产品出售给顾客
B.配餐时，做好先进先出，随手关门，避免温度的流失
C.要根据粥盖上的勾选标记正确拿取产品，避免发错餐点
D.大包装的粥到期之前，分装出来可以延卖30分钟
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多项选择题
在帕尼尼的定向追踪中，柜台员工的秘笈是（）
A.奉客前，要检查帕尼尼的時間卡，避免过赏味期的产品出售给顾客
B.配餐时，要做好先进先出，随手关门，避免温度的流失
C.要根据包装纸的标记正确拿取帕尼尼，避免发错餐点
D.制作时，双面煎炉每边最多烘烤2个 -
单项选择题
快速粥启动的是（）小时程序，烤制好需要放在保温柜中（）分钟后使用。
A.1，15
B.2，15
C.1，20
D.2，20 -
单项选择题
烤制猪肉饼使用的是（）搪瓷烤盘，每盘最多（）片。
A.2CM，10
B.4CM，10
C.2CM，12
D.4CM，12
