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单项选择题
辐射可影响新鲜蔬菜的代谢反应，其效果与（）有关。
A.辐射味
B.辐射率
C.辐射热
D.辐射剂量 -
单项选择题
用40Gy以上的吸收剂量即可抑制发芽。低剂量与200Gy、400Gy、600Gy较高剂量抑制发芽效果（），但用较高辐照剂量可有效地减小重量的损失。
A.无法比较
B.小
C.相差很大
D.相近 -
单项选择题
正常机体的蛋白质代谢总是处于动态平衡，既不间断合成，也不停止分解，反映这一平衡状态的指标是（）。
A.碳平衡
B.氧平衡
C.硫平衡
D.氮平衡
