相关考题
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多项选择题
餐饮业食品原料发生安全问题的三个环节：（）。
A、食品采购
B、食品的运输
C、食品的贮存 -
多项选择题
餐饮业经营者应建立采购查验和索证索票制度的有（）。
A、食品
B、食品原料
C、食品添加剂
D、食品相关产品 -
多项选择题
餐饮服务提供者应当制定重大活动食谱，并经餐饮服务食品安全监管部门审核；实施原料采购控制要求，确定合格供应商，加强采购检验，落实（）制度，确保所购食品、食品添加剂和食品相关产品符合食品安全标准。
A、索证索票
B、进货查验
C、台账登记
D、登记统计
