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单项选择题
美式服务简单明了、（）。
A.速度快和人工成本低
B.速度快和人工成本高
C.速度慢和人工成本低
D.速度慢和人工成本高 -
单项选择题
美式服务也称作（）服务。
A.大盘
B.盘子
C.餐车
D.家庭式 -
单项选择题
俄式服务上汤时，服务员应把热碗放在大底盘上，然后（）为客人分汤。
A.左手托汤，右手用大银汤勺，在客人的左侧
B.左手托汤，右手用大银汤勺，在客人的右侧
C.右手托汤，左手用大银汤勺，在客人的左侧
D.右手托汤，左手用大银汤勺，在客人的右侧
