单项选择题
俄式服务上汤时，服务员应把热碗放在大底盘上，然后（）为客人分汤。
A.左手托汤，右手用大银汤勺，在客人的左侧
B.左手托汤，右手用大银汤勺，在客人的右侧
C.右手托汤，左手用大银汤勺，在客人的左侧
D.右手托汤，左手用大银汤勺，在客人的右侧
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单项选择题
俄式服务也称作（）服务。
A.大盘
B.餐车
C.银器
D.专职 -
单项选择题
法式餐厅（），因此客人不愿意接受任何错误的服务。
A.价格便宜
B.价格昂贵
C.服务节奏快
D.服务节奏慢 -
单项选择题
法式服务是著名的（）服务。
A.瓷器
B.银器
C.水晶
D.陶器
