相关考题
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多项选择题
开胃菜的种类有（）。
A.批类开胃菜
B.开那批类开胃菜
C.开胃汤
D.其他类开胃
E.鸡尾类开胃 -
多项选择题
海鲜塔林的成品要求有（）。
A.鲜香
B.香滑
C.味重
D.宜人
E.细腻 -
多项选择题
以下属于海鲜塔林的制作工艺标准的有（）。
A.三文鱼肉馅一定要打到细腻有光泽
B.三文鱼肉馅可以不用打到细腻
C.三文鱼馅的口味可以轻一些
D.三文鱼馅的口味可以重一些
E.三文鱼肉馅的口味可以随便放
