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单项选择题
植物因自身的呼吸作用影响了原料品质，这属于（）
A.外部因素
B.内部因素
C.自身因素
D.生物因素 -
判断题
产生酶褐变的条件是含有酶和加热。 -
判断题
为保持蔬菜的鲜绿色泽，先用加少量食盐的热水烫一下。
