相关考题
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单项选择题
质量好的蔬菜外形整齐，无（）痕迹。
A.外伤虫蛟
B.水份渗出
C.刀伤
D.捆扎 -
单项选择题
植物因自身的呼吸作用影响了原料品质，这属于（）
A.外部因素
B.内部因素
C.自身因素
D.生物因素 -
判断题
产生酶褐变的条件是含有酶和加热。
