相关考题
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单项选择题
中餐的就餐方式应借鉴西餐的（）。
A、分餐手段
B、调味手段
C、加热手段
D、造型手法 -
单项选择题
广东菜的烹调技艺堪称中西菜技艺结合的典范，代表菜有沙律鱼卷、XO焗大虾、黄油焗蟹、（）等。
A、黑椒牛柳
B、元葱煎猪肝
C、葱烧黄鳝
D、红袍鸡丁 -
单项选择题
菜肴调味方法主要有（）。
A、五种
B、四种
C、三种
D、二种
