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多项选择题
米制品是指以（）为主要原料，适当添加其他辅助原料制成的米饭、粥品等主食制品。
A.玉米
B.籼米
C.糯米
D.粳米 -
多项选择题
下列哪些因素可以影响生物膨松面坯的成型（）
A.面坯出筋
B.过量的盐
C.温度过低
D.过量的油 -
单项选择题
餐盘围边主要作用是促进客人食欲，增加卖点，是点心的陪衬，而不是主体，所以使用盘饰时要注意（）
A.实用性原则
B.简约化原则
C.鲜明性原则以及协调性原则
D.以上都是
