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多项选择题
产品品质的特性描述正确的有哪些？（）
A.规格
B.口感
C.温度
D.外观
E.气味 -
多项选择题
生产管理的职责有哪些？（）
A.成本控制
B.食品安全
C.产品供应
D.产品品质 -
多项选择题
餐厅要构建食品安全管理体系，需包含哪些重要事项？（）
A.落实服务组训练体系
B.建立食品安全预防管理
C.值班中做好驻足点观察
D.全店动员，为食品安全稽核进行备战
