相关考题
-
多项选择题
下列原料中，（）属于果干类。
A.红枣
B.葡萄干
C.桔饼
D.山楂干
E.冬瓜糖 -
多项选择题
植物薄壁组织与果蔬的（）密切相关。
A.营养价值
B.口感
C.水分含量
D.质地
E.风味 -
多项选择题
软体动物的加工品可以作调味原料使用，如（）。
A.淡菜
B.蟹黄
C.墨鱼干
D.脂膏
E.蚝豉
