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单项选择题
调制鸡汁或土豆泥的不锈钢格子及鸡汁锅需要（）后使用，热水搅拌（）秒。
A.预热，1
B.预冷，1
C.预热，3
D.预冷，3 -
单项选择题
烤制24个蛋挞，需要按照（）进行分盘摆放。
A.18+6
B.12+12
C.8+8+8
D.16+8 -
单项选择题
浇注挞水时，应浇注至离挞皮边缘（）cm处。
A.0.25
B.0.5
C.1
D.1.5
