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单项选择题
用不锈钢格子储存蘸好酱的腿肉，一个1/6钢格最多放（）片，1/4最多放（）片。
A.6，9
B.9，12
C.9，18
D.18，36 -
单项选择题
新奥良烤腿肉蘸酱是每次最多（）片，蘸好酱的腿肉夹出，贴着容壁，左右各抖动（）次。
A.9，5
B.9，10
C.12，5
D.12，10 -
单项选择题
填充挞水时都必须先将挞水搅拌（）下，每个烤盘最少摆放（）个挞皮。
A.5-10，1
B.5-10，3
C.10-15，1
D.10-15，3
