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单项选择题
制作蘑菇沙司应注意（）不能多加，不然沙司会产生苦味。
A.雪利酒
B.白兰地酒
C.白葡萄酒
D.红葡萄酒 -
单项选择题
制作蘑菇沙司的原料是洋葱末50克，蘑菇片（）克，白兰地20毫升，布朗沙司200毫升。
A.50
B.60
C.70
D.80 -
单项选择题
蘑菇沙司应烹入（）
A.白兰地
B.雪利酒
C.白葡萄酒
D.红葡萄酒
