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判断题
为克服表面低温现象，通常采用可高度吸收微波的材料来改善食品表面受热情况，如采用微波敏片等。 -
判断题
微波食品不是指单独意义上的食品，通常是指采用微波加热或烹制的一类预包装食品。 -
多项选择题
微波加热的不均匀性主要表现为（）。
A.中间效应
B.表面低温现象
C.边缘效应
D.尖角集中效应
