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单项选择题
中餐撤换骨碟的方法是（）。
A.右上右撤
B.左上左撤
C.左上右撤
D.左撤右上 -
单项选择题
现场分切牛扒时，应由（）服务员操作。
A.1名
B.2名
C.3名
D.4名 -
单项选择题
服务员分切奶酪时，应把奶酪分切成（）。
A.正方形
B.三角形
C.菱形
D.圆形
