相关考题
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单项选择题
现场分切牛扒时，应由（）服务员操作。
A.1名
B.2名
C.3名
D.4名 -
单项选择题
服务员分切奶酪时，应把奶酪分切成（）。
A.正方形
B.三角形
C.菱形
D.圆形 -
单项选择题
服务员切配三文鱼的要求是（）。
A.每片鱼的厚度为0.2cm，每份鱼为3片
B.每片鱼的厚度为0.5cm，每份鱼为3片
C.每片鱼的厚度为1cm，每份鱼为2片
D.每片鱼的厚度为0.2cm，每份鱼为5片
