多项选择题
较严重或大面积烧伤烫伤的处理方法正确的有（）
- A.冲冷水
B.将受伤部位浸泡在大量冷水中
C.将衣服剪开脱掉
D.用干净毛巾或布盖住受伤部位
E.送医院急救
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多项选择题
原味鸡颜色太深的原因可能是（）
A.不正确的裹粉动作
B.裹好粉的原味鸡未及时下锅烹炸
C.炸油温度不到
D.产品超废或保温柜温度超过
E.烹炸的头数不对
F.不准确的上架 -
多项选择题
哪几种花筒破损需废弃，不可奉客（）
A.花筒底部有缺口
B.花筒顶部缺口大于一元硬币
C.花筒顶部有缺口
D.花筒中段有缺口 -
多项选择题
为确保饮料品质，柜台员工在将饮料奉客前要做哪几件事（）
A.观量：奉客前，看杯量是否满杯
B.察色：奉客前，看饮料颜色是否正常
C.探温：如有预制饮料，先摸杯外温度，达标准的，才可以奉客
D.点做：配完其它餐点后先扫码上屏，等顾客来到柜台前再制作饮料
