相关考题
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多项选择题
客人损坏餐具时服务员应为客人清扫被损的餐具，（）告诉客人餐具赔偿原则。
A.待用餐完毕后
B.选择合适的时机和方式
C.待结账时
D.选择协商的方式
E.征求意见后 -
多项选择题
客人因等待时间太长，要求退菜时，如还未烹制，应通知厨房取消对该菜肴的烹制，到餐厅回复客人（）
A.已取消该菜
B.更改账台点菜单
C.提出处理意见
D.向客人道歉
E.为客人追加服务 -
多项选择题
客人发现菜肴中有异物而不满时服务员或领班应对客人特别低关照和重视，有意识地（）
A.加强服务
B.与客人对话
C.安抚客人
D.缓解矛盾
E.平息事件
