相关考题
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单项选择题
抻面所用的面粉应是（）面粉。
A.高筋
B.低筋
C.中筋
D.弱筋 -
单项选择题
抻面还可制作（）等品种。
A.单帽饼
B.金丝饼
C.家常油饼
D.葱花饼 -
单项选择题
抻面的制作使用的是（）。
A.膨松面团
B.水调面团
C.油酥面团
D.米粉面团
