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单项选择题
当我们主要在蛋糕上挤入各种字体、图案、风景人物等花样时常采用（）。
A.生面糊挤法
B.生面坯挤法
C.油纸卷挤法
D.裱花嘴子挤法 -
单项选择题
不属于食品本身所固有的色彩的是（）。
A.蛋黄的黄色
B.樱桃的鲜红色
C.桑葚的紫色
D.蛋糕奶油的蓝色 -
单项选择题
从食品原料整个制作过程看，食品色彩不包括（）。
A.原料的固有色
B.原料的加工色
C.菜肴的复合色
D.原料的装饰色
