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单项选择题
制作香草芥末少司用到的芥末酱是（）。
A.大藏芥末酱
B.芥末籽芥末酱
C.黄芥末酱
D.蜂蜜芥末酱 -
单项选择题
混合烹调菜肴的成品要求除了滋味鲜美外，还有（）。
A.口感软嫩
B.粗糙
C.形状多样
D.色泽淡黄 -
单项选择题
石斑鱼烤制过程中（）。
A.多次翻动
B.不翻动
C.不时淋油
D.不用淋油
