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单项选择题
混合烹调龙虾的工艺流程有（）等。
A.提前腌渍
B.蒸至熟透后取出
C.焗炉提前加热
D.直接蒸制 -
单项选择题
混合烹调龙虾时龙虾（）腌渍。
A.提前
B.不用
C.临近烹调时
D.最后 -
单项选择题
龙虾在西餐菜肴制作过程中一般不会用到的烹调方式是（）。
A.油炸
B.淸煮
C.煎扒
D.焗制
