相关考题
-
多项选择题
在菜单上对重点推销的菜做特殊处理的方法有（）
A.粗字体或特殊字体列出菜名
B.增加对特殊菜品介绍的内容
C.采用边框、线条或其他图形使特色菜比其他菜更为令人注目
D.放在菜单的引人注目的位置
E.列上菜品漂亮的彩色照片 -
多项选择题
特殊推销菜品的类别有（）
A.特价菜
B.特殊菜品
C.特殊套餐
D.每日时菜
E.特色烹调菜 -
多项选择题
清酒以大米为原料，蒸煮后拌以米曲，经（）酿制而成。
A.杀菌
B.糖化
C.发酵
D.蒸馏
E.勾兑
