单项选择题
下列关于镉柱法说法不正确的是()
A.镉柱每次使用完毕后应先用水洗再用盐酸洗涤
B.为了保证硝酸盐测定结果正确,镉柱还原效率应当经常检查
C.在制取海面状镉和装填镉柱时组好在水中进行
D.肉类制品在沉淀蛋白质时也可以使用硫酸锌溶液,但用量不宜过多
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单项选择题
关于硝酸盐和亚硝酸盐的使用量叙述错误的是()
A.以硝酸钠计ADI0-0.5mg/kg
B.以亚硝酸钠计ADI0-0.2mg/kg
C.硝酸钠的最大使用量0.5mg/kg
D.亚硝酸钠的最大使用量0.05mg/kg -
单项选择题
下列方法不可以用来测定蛋白质含量的有()
A.双缩脲法
B.紫外分光光度法
C.萨氏法
D.水杨酸比色法 -
单项选择题
用凯式定氮法测定食品中蛋白质含量不需要的试剂是()
A.浓硫酸
B.硫酸铜
C.乙醚
D.盐酸
