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单项选择题
油发时原料的()不能太大。
A、糖分
B、含油量
C、吸水量
D、含水量 -
单项选择题
在干货原料碱发过程中,最后一道工序就是用()漂洗,漂洗不但可去除碱味,而且还可促使原料进一步涨发。
A、碱水
B、清水
C、盐水
D、热水 -
单项选择题
适合碱发的干货原料均为()软体动物。
A、江产
B、河产
C、海产
D、水产
