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单项选择题
适合碱发的干货原料均为（）软体动物。
A、江产
B、河产
C、海产
D、水产 -
单项选择题
角蛋白中胱氨酸的含量较高，酸性和碱性（）的含量也很丰富。
A、维生素
B、氨基酸
C、脂肪
D、矿物质 -
单项选择题
油发与盐发的原理基本相同，所不同的是受潮后的原料可用（）发。
A、盐
B、碱
C、火
D、油
