多项选择题
自吸式发酵罐的优点有（）。
A.不必配备空气压缩机及其附属设备、减少厂房面积
B.溶氧速率高，溶氧效率高、能耗较低
C.用于酵母生产和醋酸发酵具有生产效率高、经济效益高的优点
D.剪切力小、对生物细胞损伤小
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多项选择题
气升环式反应器的特点有（）。
A.结构简单，便于制作、维修、操作
B.反应溶液分布均匀
C.动力消耗低，较高的溶氧速率和溶氧效率
D.机械剪切力小，对生物细胞损伤小 -
多项选择题
圆柱锥底发酵罐的特点有哪些（）。
A.该罐具有锥底，主发酵后回收酵母方便
B.圆柱锥底罐是密闭罐，既可以作发酵罐，也可以作贮酒罐
C.罐本身具有冷却夹套，但冷却面积能够满足工艺上的降温要求
D.罐本身具有相当高度因此不适合上下对流 -
多项选择题
发酵罐中挡板的作用有哪些？（）
A.改变液流的方向
B.促使液面中央形成漩涡流动
C.增强其湍流程度
D.增强溶氧传质
