相关考题
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多项选择题
食品腐败变质的控制措施有（）。
A.低温控制
B.高温灭菌
C.提高氢离子的浓度
D.辐照 -
多项选择题
去除食品中黄曲霉毒素的方法有（）。
A.将食品加热至100℃
B.去毒
C.防霉
D.用水浸泡 -
多项选择题
通过（）可预防食品中杂环胺类化合物对机体的危害。
A.防霉处理
B.增加水果蔬菜的摄入量
C.改变不良饮食习惯
D.改变不良烹饪方式
