相关考题
-
单项选择题
在蒸制时可以不去鳞的鱼是（）。
A、鳜鱼
B、鲫鱼
C、鲥鱼
D、青鱼 -
单项选择题
家畜的骨骼一般占畜体的（）。
A、15％～20％
B、30％～35％
C、40％～45％
D、50％～55％ -
单项选择题
利用悬挂胴体，可将牛肉的嫩度提高（）。
A、10％
B、20％
C、30％
D、40％
