相关考题
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单项选择题
利用悬挂胴体，可将牛肉的嫩度提高（）。
A、10％
B、20％
C、30％
D、40％ -
单项选择题
家畜肉的结缔组织占肉体的（）。
A、4％～7％
B、9％～11％
C、13％～15％
D、17％～19％ -
单项选择题
家畜肉的脂肪组织占畜体的（）。
A、10％～15％
B、20％～30％
C、35％～40％
D、45％～50％
