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问答题

简答题

食品腌制方法有哪些?各种腌制方法有何有缺点?

    【参考答案】

    盐腌——干腌法:食盐撒布难以均匀,失重大,味太咸,色泽较差,盐卤不能完全浸没原料,暴露在空气中的......

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