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多项选择题
食品中维生素C的测定方法有（）。
A.荧光法
B.高效液相色谱法
C.靛酚滴定法
D.2，4-二硝基苯肼光度法 -
多项选择题
食品中可溶性糖类的测定，常用的澄清剂有（）。
A.中性醋酸铅
B.乙酸锌-亚铁氰化钾
C.硫酸铜-氢氧化钠
D.活性炭 -
多项选择题
测定蛋白质的步骤分别是（）。
A.消化
B.蒸馏与吸收
C.滴定
D.萃取
