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单项选择题
如果一个食品体系里有（）的存在，那么加热过程中就会形成杂环胺。
A、糖
B、脂肪
C、蛋白质
D、碳水化合物 -
单项选择题
丙烯酰胺一旦进入人体之后，有多种途径被人体所吸收，其中（）吸收最快。
A、肌肉
B、呼吸系统
C、消化道
D、神经系统 -
单项选择题
在食品中，（）是最重要接触丙烯酰胺的途径。
A、饮水
B、吃面包
C、吃土豆
D、喝牛奶
