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单项选择题
杂环胺进入动物体内后，会与（）发生加和作用，从而引起突变性。
A、血红蛋白
B、白细胞
C、DNA
D、神经末梢 -
单项选择题
下列食物中，含有对人体有害物质苯并芘的是（）。
A、油炸的方便面饼
B、烘烤的饼干
C、松木熏烤的红肠
D、以上都是 -
单项选择题
油脂在加工过程中会产生（）。
A.二恶英
B.三苯四丙吡
C.苯并芘
D.亚硝胺
