单项选择题
关于碳水化合物生理功能的叙述，正确的是（）。
A.碳水化合物是人体内最主要的能量来源，维持人体健康所需能量的80%由碳水化合物提供
B.肝脏储存机体内所有的糖原，一旦机体需要，就可分解为葡萄糖以提供能量
C.碳水化合物可增加脂肪分解代谢产生过多的酮体
D.碳水化合物供应充足有利于氨基酸的主动转运，具有节约蛋白质的作用
E.碳水化合物经糖醛酸途径代谢生成的葡萄糖，是体内一种重要的结合解毒剂
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单项选择题
成年人轻体力劳动总能量消耗的大部分（65%～75%）是用于（）。
A.基础代谢
B.脑力活动
C.体力活动
D.食物热散心
E.生长需要 -
单项选择题
下列富含叶酸的食物是（）。
A.蕈类
B.奶类
C.动物肝脏
D.粮谷类
E.水果 -
单项选择题
能减少硫胺素损失的加工方式是（）。
A.水洗
B.加入酸味剂
C.弃去汤汁
D.加碱
E.高温
