相关考题
-
单项选择题
影响烤制荞麦点心色泽的原因不包括（）
A.温度过高
B.温度过低
C.大小不一
D.摆放过密 -
单项选择题
影响蜂巢芋角成品容易回软的原料因素不包括（）
A.芋头
B.澄面
C.油脂
D.精盐 -
单项选择题
制作蜂巢芋角的芋角皮时，澄面（）后再和芋泥搓擦均匀。
A.冷水搅拌
B.温水搅拌
C.沸水烫熟
D.沸水煮熟
