相关考题
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单项选择题
传统的车轮泡芙需要一个（）的花嘴挤成一个圆形。
A.圆形
B.带齿圆形
C.直角
D.排齿 -
单项选择题
常见的圆形泡芙，一般挤制大小直径在4厘米左右，通常情况下会（）去烘烤。
A.撒上面粉
B.撒上糖粉
C.盖一个酥皮
D.撒上酥粒 -
单项选择题
泡芙成品在冰箱中拿出来之后，用160℃~170℃烘烤3~5分钟，主要的目的是（）。
A.使泡芙的表皮变硬
B.使泡芙外观更加美观
C.使泡芙表面更为挺立
D.烘干多余的水分
