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单项选择题
（）菜以烹制山珍野味著称，讲究火工，火大油厚，制作的菜肴常常原锅上桌，原汁原味。
A.徽
B.沪
C.京
D.豫 -
单项选择题
金陵风味一南京菜为代表，主要流行于南京地区，用（）制作的菜肴久负盛名。
A.鸭
B.鸡
C.鱼
D.豆腐 -
单项选择题
苏南风味为（）菜为代表，主要流行于苏、锡、常及上海地区，和浙菜、徽菜系中的皖南、沿江风味相近。
A.无锡
B.常州
C.苏州
D.上海
