相关考题
-
单项选择题
总厨师长的职责是组织和指挥（）工作，监督食品的制备。
A、采购员
B、厨师
C、厨房
D、餐厅 -
单项选择题
在操作中，厨师要严格按操作规程和（）标准执行，注意卫生，做到安全和节约。
A、产品质量
B、产品规格
C、产品价格
D、产品品种 -
单项选择题
饮食企业是社会的“窗口”，其（）的高低、劳动态度的好差直接关系到企业的声誉，影响社会的风貌。
A、产品质量
B、产品价格
C、饭菜质量
D、服务质量
