相关考题
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多项选择题
宴会的（）是主办单位在宴会预订时就已确定的。
A.规模
B.标准
C.内容
D.地点
E.人数 -
多项选择题
拟定菜单依据之一是要在不违背餐厅定位的基础上（）
A.充分发挥厨师的特点
B.根据厨师的特点制定价格
C.根据厨师的特点制定菜单
D.根据厨师的特点确定菜品
E.但不能盲目听从厨师的意见 -
多项选择题
菜单要反映餐厅的特色，包括特色菜点、特色原料、特色口味等，切忌（）
A.品种单一
B.盲目跟风
C.定位不明
D.简单划一
E.特色不明
