单项选择题
下列有关直接滴定法测定还原糖含量的说法不正确的是（）
A.此法所用的氧化剂碱性酒石酸的氧化能力较强
B.次甲基蓝是一种氧化剂
C.加入亚铁氰化钾是为了消除滴定终点的干扰因素
D.碱性酒石酸甲液和乙液可混合保存
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单项选择题
下列关于测定碘含量的实验叙述不正确的是（）
A.灰化样品时，加入氢氧化钾的作用是使碘形成难挥发的碘化钾
B.用氯仿萃取比色法操作简单，显色稳定，重现性好
C.碘溶于氯仿中呈现粉红色
D.碘化物在碱性条件下与重铬酸钾作用，定量析出碘 -
单项选择题
下列不属于食品中痕量元素的是（）
A.铁
B.钙
C.碘
D.锌 -
单项选择题
下列关于卡尔费休法叙述不正确的是（）
A.卡尔费休法属于碘量法
B.费休试剂是I2、SO2、C5H5N和CH3OH的混合溶液
C.若测定的样品含水量在1%以上，其终点的判断可用永停滴定法
D.此法适用于深色样品及微量和痕量水分的测定
